Arroz al horno con garbanzos y patatas, para estos días de frío que a veces uno no quiere liarse mucho en la cocina, pero queremos comer bien, os traemos esta receta sencilla donde las haya y rica, rica.

INGREDIENTES

• 3/4L Caldo de verduras
• 200g Garbanzos cocidos Legourmet de MIAU
• 170g Arroz redondo MIAU
• 3 patatas medianas cortadas en trozos
• 250g de champiñones cortados en trozos grandes
• 1 chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• 2-3 hebras de Azafrán
• 2 dientes de ajo enteros
• Tomillo fresco

PREPARACIÓN Arroz al horno

1. Precalentamos el horno a 180º. En una cazuela de barro ponemos un chorrito de AOVE, los champiñones, los ajos y los garbanzos. Metemos al horno 10 minutos y removemos un par de veces en ese tiempo.
2. Sacamos la cazuela del horno para agregarle el caldo, las patatas, el arroz, el azafrán y el tomillo y metemos al horno 20 minutos a 190º o hasta que reduzca el caldo.

Si, solo dos pasos y quedó para chuparse los dedos!!