Hoy os enseñamos cómo preparar unas tortitas para desayunar, merendar,… con lentejas rojas, si, si, has leído bien, ¡lentejas rojas!. No le tengas miedo, quedan de escándalo y son súper fáciles y muy nutritivas. ¡Vamos a ello!
INGREDIENTES
- 100g lentejas rojas.
- 100g copos de avena.
- 1 y 1/2 plátanos grandes o 2 pequeños.
- 90g de bebida de soja, leche o agua, lo que prefiráis. (Esta cantidad está puesta con bebida de soja, puede variar ligeramente la cantidad con otro líquido).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN
- Ponemos en remojo las lentejas durante 1/2-1 hora aproximadamente. Enjuagamos y escurrimos.
- En una batidora ponemos las lentejas y la avena y trituramos durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregamos el resto de ingredientes y batimos bien hasta que nos quede una mezcla homogénea.
- En una sartén, un poquito engrasada, vamos añadiendo partes de la mezcla y las calentamos vuelta y vuelta, a fuego medio-alto.
- ¡Servir y disfrutar!, por ejemplo con una mermelada casera como la que preparamos unas semanas atrás. Os dejo el enlace aquí: Mermelada de frambuesa.
