Fideuá
La pasta de fideuá MIAU es el fideo grueso y curvado, característico del plato valenciano. Hueco por dentro para absorber al máximo el caldo de pescado.
Pensada exclusivamente para la fideuá: dora bien tras el sofrito, absorbe el fumet y mantiene una textura ideal en el plato final.
Beneficios del producto
- Fideo grueso específicamente para fideuá
- Hueco interior que absorbe fumet
- Dora bien tras el sofrito
- Disponible en hogar y hostelería
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el tiempo de cocción?
El tiempo de cocción recomendado es de 8-10 minutos a fuego medio en paellera.
¿Para qué tipo de elaboraciones es ideal?
Es ideal para fideuá tradicional con marisco y pescado de roca.
¿En qué formatos está disponible?
Disponible en los formatos de 500 g y 5 kg.
¿Cómo se conserva?
Conserva en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, ciérralo bien para preservar su textura.
Cómo elegir la pasta perfecta
Una buena pasta debe estar elaborada con sémola de trigo duro, tener color amarillo intenso y superficie ligeramente rugosa para retener la salsa. MIAU usa sémola 100 % de trigo duro y un secado lento que conserva el sabor a cereal.
Para sacar lo mejor de Fideuá MIAU, recuerda que su tiempo de cocción es 8-10 minutos a fuego medio en paellera. Es especialmente recomendable para fideuá tradicional con marisco y pescado de roca.