Parece que ya se acaba el verano, volvemos de las vacaciones, comienza un nuevo curso o la vuelta al trabajo… pero no os preocupéis, hoy os traemos este hummus de cacao que es tan rico como nutritivo, para que cojáis fuerzas y se haga menos dura la vuelta.
Es muy rápido de preparar y además puedes usarlo de muchas maneras: una cuchara en el porridge de tu desayuno, sobre unas tostadas a media mañana o en la merienda, mezclado con el yogur, como cobertura de chocolate en tus bizcochos,… o a cucharadas, porque tiene un sabor tan rico y una textura de mousse que te va a encantar.
INGREDIENTES para el hummus de cacao
- 150 g de anacardos (o crema de anacardos si la prefieres comprar hecha, sino más adelante te explicamos cómo hacerla en unos minutos).
- 70 g de agua.
- 400 g de garbanzos cocidos Legourmet.
- 1 cuchara de aroma de vainilla.
- 3 dátiles.
- 70 g de aceite de oliva virgen extra.
- 3 cucharas de cacao puro desgrasado en polvo.
PREPARACIÓN
[nz_sep top=»20″ bottom=»20″ width=»» height=»» type=»solid» color=»#e0e0e0″ align=»left» /]
Crema de anacardos
Solo necesitamos los anacardos, una pizca de sal (opcional) para potenciar su sabor y un procesador de alimentos, batidora o robot de cocina, lo que tengáis.
La clave está en triturar los anacardos y la sal a una velocidad media-alta durante 45 segundos, aproximadamente ya que esto va a depender de la máquina que use cada uno. Después bajamos a una velocidad media y seguimos triturando hasta que los anacardos vayan soltando los aceites y empiece a formarse la crema. Aproximadamente 2-3 minutos.
Nota: Si se va todo el contenido a las paredes del vaso de la batidora y las aspas se quedan girando solas, basta con parar la máquina, bajar los restos hacia las cuchillas y volver a ponerlo en velocidad media. Repetir esta operación hasta que se forme la crema.
[nz_sep top=»20″ bottom=»20″ width=»» height=»» type=»solid» color=»#e0e0e0″ align=»left» /]
Hummus de cacao
Una vez preparada la pasta de anacardos, añadimos el resto de ingredientes en la batidora y trituramos a velocidad máxima durante 1 minuto.
Nota: Si prefieres una textura un poco más ligera puedes añadir un poco más de agua.
[nz_sep top=»20″ bottom=»20″ width=»» height=»» type=»solid» color=»#e0e0e0″ align=»left» /]
Como has podido ver es una receta muy sencilla que se prepara en unos pocos minutos. ¡Espero que os animéis a probarla y que os guste tanto como a nosotros!
