vasitos de torrijas

Vasitos de torrijas en capas

Una manera diferentes de comer torrijas, en vasitos y con una mezcla de sabores increíble al combinar las tres capas con la cuchara.

¡Vamos con la receta!

 

INGREDIENTES para las torrijas y las capas de los vasitos

  • 1L 300g de leche o bebida vegetal
  • 2-3 ramas secas de canela
  • La cascara de 1 naranja (solo la parte naranja para que no amargue)
  • 2 yemas de huevo
  • 250g queso mascarpone
  • Unas gotitas de stevia o el endulzan que prefieras
  • 150g de chía
  • Pan de torrijas (cortados con la forma del vaso que vayamos a emplear)
  • Un poco de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • 250g chocolate blanco
  • 3-4 Naranjas en trocitos

 
vasitos de torrijas
 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos la leche en una cazuela, junto con las ramas de canela y  la cascara, a fuego medio y dejamos al fuego hasta que empiece a burbujear, pero que no se llegue a quemar. Entonces retiramos del fuego, añadimos el endulzante y removemos. Colamos y reservamos la mitad.
  2. Con la otra mitad de la leche, la ponemos en una bandeja y ponemos los panes de torrija para que se empapen bien, vuelta y vuelta.
  3. En una sartén a fuego medio-alto, ponemos con un poco de aceite y tostamos los panes vuelta y vuelta. Reservamos
  4. Con la otra mitad de la leche, reservada previamente, añadimos el queso y las dos yemas de huevo y batimos o removemos bien con unas varillas hasta que se disuelvan el queso y las yemas. Añadimos la chía y reservamos en la nevera durante unas 3-4 horas.
  5. Montamos los vasitos, Unas cucharadas de nuestro pudín de chía para la primera capa y para la segunda ponemos los trocitos de naranja.
  6. Cuando tengamos todos los vasitos montados con las 2 primeras capas, en un cazo ponemos el chocolate a fuego medio, sin dejar de remover hasta que se derrita por completo.
  7. Vertemos el chocolate blanco por encima y dejamos reposar unos minutos para que se enfríe un poco y entonces colocamos nuestras torrijas.

 

Es una mezcla  de sabores y texturas en la boca impresionante, os animamos a que lo probéis porque os van a encantar.

 

vasitos de torrijas

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