ensalada judiones

Ensalada de judiones

Más ideas con judiones, y esta vez receta para esos días que a uno no le apetece mucho cocina, pero quiere comer bien. Tan sencillo con abrir un bote de judión extra, cortar unas verduras y a comer.

ensalada judiones

 

INGREDIENTES ensalada de judiones

  • 1 bote de Judiones extra cocidos (Legourmet)
  • Tomatitos cherry
  • 1/2 aguacate
  • 3 zanahorias medianas
  • El zumo de un limón
  • pizca de sal (opcional)

 

ensalada judiones

 

PREPARACIÓN

  1. Aclaramos y escurrimos los judiones y ponemos en nuestra ensaladera o bol.
  2. Cortamos los tomatitos por la mitad, el aguacate en dados, la zanahoria en trozos pequeños y añadimos a la ensaladera.
  3. Para aliñar, simplemente el zumo de un limón por encima y si fuera necesario rectificar con un poco de sal.

 

Como podéis ver, comer bien no está reñido con no tener tiempo para cocinar, solo 3 sencillos pasos y ya tenemos un plato súper fresquito y muy nutritivo. ¡A disfrutar!

 

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