Comme nous l'avions prévu la semaine dernière, nous vous apportons ces flans préparés à partir du boisson au riz que nous avons préparé dans le post précédent.

Une crème anglaise totalement maison et délicieuse, Nous allons avec la recette!

INGRÉDIENTS

• 1 litre de boisson au riz
• 4 jaunes d'œufs
• 1/2 cuillère à café de stevia liquide ou 60g de sucre
• 30g de fécule de maïs ou de farine de maïs fine
• 1 cuillère à soupe de cannelle et un peu plus pour saupoudrer sur le dessus.

PRÉPARATION À LA Custard

1. Dans une casserole, nous mettons la boisson au riz avec la cannelle et mettons à feu moyen-vif jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps.
2. Dans un bol, nous ajoutons les jaunes avec la stevia ou le sucre et remuons.
3. Une fois qu'il commence à bouillir, nous baissons le feu.
4. Nous retournons le bol avec les jaunes dans la casserole et remuons.
5. Maintenant, nous commençons à ajouter la farine de maïs petit à petit et sans cesser de remuer à l'aide de quelques tiges afin qu'aucun grumeau ne sorte et qu'un mélange homogène reste.
6. Une fois épaissi et sans grumeaux, Nous retirons du feu et versons dans des verres que nous laisserons refroidir un peu avant de mettre au réfrigérateur.
7. Refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures et servir avec de la cannelle saupoudrée.

Comme vous pouvez le voir, ils sont très faciles à préparer et nous pouvons avoir une crème riche et maison en très peu. J'espère que vous les essayez et que vous les appréciez autant que nous.