Vous ne me dites pas que vous ne croyez pas ces jours-ci un bon salmorejo, et si au-dessus est plus nutritif que conventionnel et sans gluten, mieux, non?

Ensuite, laissez la recette:

INGRÉDIENTS Cerise Gazpacho

• 1kg tomates
• 200g cerise désossée
• 1 gousse d'ail
• 1 CDTA. sel
• 30g de vinaigre de vin blanc
• 120g quinoa rouge sec
• 240ml d'eau
• 150g AOVE (Huile d'olive extra vierge)
• 2 œufs durs.

PRÉPARATION

1. Nous cuisinons le quinoa à l'eau à feu vif et quand il commence à bouillir ajouter légèrement le quinoa et le feu et laisser un peu 15-20 minutes. (Bien que nous ayons utilisé le quinoa rouge, Vous pouvez choisir d'autres variétés comme le blanc ou noir)
2. Quinoa nous les égoutter et réserver.
3. Dans un mélangeur ajouter les tomates coupées en quartiers, cerises, l'ail et le sel et broyer quelques secondes à vitesse moyenne.
4. Ajouter le vinaigre et le quinoa et revenir à déchiqueter à pleine vitesse pendant environ 2 minutes.
5. Finalement, Nous avons mis une minute le fonctionnement du mélangeur à vitesse moyenne et en même temps, nous AOVE versant lentement de sorte qu'il est lié bien.
6. Nous réalisons le réfrigérateur et servir œuf bien frais avec déchiqueté ou coupé en petits morceaux.