Cuisiner avec MIAU
Snack de pois
Aujourd'hui, nous vous apportons une collation aux pois qui ne peut pas s'arrêter, quand tu commences il n'y a pas d'arrêt.
Dernièrement, nous voyons beaucoup de collations à base de légumineuses dans les supermarchés, mais nous voulons vous proposer une version maison, beaucoup plus sain parce que vous contrôlez le sel et le type d'huile que vous utilisez.
En outre, les pois sont une très bonne source de protéines végétales ?.
INGRÉDIENTS collation aux pois
- 250g de pois verts
- 130g eau
- 10g de levure fraîche
- 4 cuillères à soupe EVOO (Huile d'olive extra vierge) et un peu plus à frire.
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
- La première chose que nous allons faire est la farine de pois, comme ils sont cassés, il est beaucoup plus facile de les écraser jusqu'à ce qu'une fine farine reste dans un robot culinaire. Nous mettrons les pois dans notre robot ou robot et les broyerons environ pendant 2 minutes à vitesse maximale.
- Si nous avons une machine avec une fonction de pétrissage, nous ajoutons le reste des ingrédients et pétrissons 2 minutes, mais ne vous inquiétez pas qu'avec les mains cela peut aussi être fait, mettre la farine dans un bol et ajouter la levure émiettée, salez et mélangez avec vos mains.
- On laisse un petit espace au centre du bol et on ajoute l'eau et l'huile et on mélange et pétrit avec nos mains jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans tous les cas, une fois la pâte faite, on la laisse reposer quelques instants 15 minutes pour le rendre plus facile à manipuler et après ce temps, nous formons de petites boules, la taille d'une noisette ou un peu plus.
- Nous mettons l'huile de friture dans une casserole et chauffons à feu vif, lorsque l'huile est très chaude (sans brûler) nous ajoutons les boules.
- Après quelques secondes, Quand on voit qu'ils brunissent, on les emmène dans une assiette avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.
Et prêt à manger! Vous verrez qu'à l'extérieur ils sont dorés dans des tons marron, mais vous les ouvrez et c'est une belle explosion vert citron.
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