Crackers de lentejas
Hoy os traemos unos crackers de lentejas muy fáciles de preparar y mucho más nutritivos que los que podemos comprar en un supermercado. INGREDIENTES crackers de lentejas 150g lenteja pardina. 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro. Pimienta al gusto. Sal marina ahumada (sal marina normal también sirve). 2 cucharaditas de semillas de lino […]
Salmorejo de cerezas SIN GLUTEN
No me digáis que no apetece en estos días un buen salmorejo, y si encima es más nutritivo que el convencional y libre de gluten, mejor que mejor, ¿no? Pues vamos con la receta: INGREDIENTES Salmorejo de Cerezas 1kg tomates 200g de cerezas deshuesadas 1 diente de ajo 1 cdta. de sal 30g vinagre […]
Sobrasada vegana
¿Qué os parece probar una sobrasada vegana? La verdad es que está muy conseguida y es a la vez muy nutritiva. INGREDIENTES para una sobrasada vegana 150g anacardos 150g de lentejas cocidas y escurridas 70g de tomates secos ya hidratados 50g de pimientos asados 1 cucharadita colmada de pimentón picante (puede ser dulce si […]
Cucuruchos de mousse de arroz con leche y parmesano
Hoy preparamos una mousse de arroz con leche y parmesano ideal para un aperitivo. INGREDIENTES 100g Arroz 300g Agua 120g leche o bebida vegetal. 50g de queso parmesano rallado sal 1 lata de leche de coco fría (400ml) Semillas de calabaza para adornar PREPARACIÓN mousse de arroz con leche y parmesano Ponemos a […]
Pate vegetal
Otro aperitivo para estas fiestas y para terminar el año, esta vez vamos con un paté vegetal muy sencillo y rapidísimo de preparar. ¡Vamos con los ingredientes! INGREDIENTES paté vegetal 300g lentejas cocidas y escurridas 1/2 mango 100g leche de coco 1 cucharadita de cúrcuma Sal al gusto Pimienta al gusto PREPARACIÓN […]
Aperitivo de quinoa con salsa de caqui
Ya casi están las cenas y comidas de Navidad encima, así que, tal y como os prometimos, aquí va otra idea para estas fiestas. Si eres vegetariano o tienes invitados vegetarianos no te pierdas esta receta u otras de las que estamos subiendo al blog en esta serie navideña. Hoy vamos con un aperitivo de […]