Albóndigas de quinoa con salsa curry
Estas albóndigas de quinoa con salsa curry no tienen desperdicio, fáciles, saludables y además están buenísimas. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES Albóndigas 2 tazas de quinoa seca 5 tazas de agua 1 puerro (sólo la parte blanca) 1 cebolla roja pequeña 1 diente de ajo AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) para el sofrito […]
Quinoa tres delicias
Nuestra propuesta de esta semana es una deliciosa quinoa tres delicias. Ten en cuenta, como siempre, que puedes cambiar y variar las verduras a tu gusto. ¡Sigue leyendo que te contamos cómo la hemos preparado! INGREDIENTES Quinoa tres delicias 1 taza de quinoa 2 y 1/2 tazas de agua 4 zanahorias cortadas en […]
Tostas de paté de alubias al parmesano
Esta semana os traemos una receta de paté vegetariano de alubias con un sabor exquisito y, por supuesto, muy nutritivo que os puede venir genial para estas fiestas. INGREDIENTES Paté 150g setas shiitake 1 diente de ajo 1 chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 200g de alubias blancas cocidas 50g de nueces […]
Pastelas árabes vegetarianas
Esta semana os traemos unas pastelas vegetarianas. Aunque se conoce más la pastela como si fuera una tarta, en algunas zonas se toman de forma individual como las que os traemos en esta receta. INGREDIENTES Masa filo 200g de garbanzos 1 diente de ajo 30g agua 15g zumo de limón 20g semillas de sésamo […]
Judiones con quinoa
Esta receta de judiones con quinoa es un maravilloso plato de cuchara para preparar en estos días de frío y que no te llevará mucho tiempo. Además los judiones junto con la quinoa y las patatas hacen que sea un plato muy completo. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES Judiones con quinoa 400g de […]
Arroz cremoso de boletus y trufa
Por aquí volvemos con una propuesta deliciosa para que se os haga menos dura la vuelta al trabajo a todos aquellos que estéis volviendo de las vacaciones y por supuesto también para aquellos que las empiezan. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES 320g arroz redondo MIAU 1 cebolla picada 30g de AOVE (Aceite de […]
Burritos de garbanzos
¿Qué os parecen unos burritos fáciles de preparar y con proteína vegetal de muy buena calidad como la que nos ofrecen los garbanzos? Pues nuestra propuesta de hoy es precisamente unos burritos de garbanzos. Sigue leyendo y verás que en unos pocos minutos tendrás la cena hecha ?. INGREDIENTES 6 tortillas para burritos 1 […]
Helado de hummus de cacao
De verdad no podéis creer que con garbanzos haya salido un helado tan rico, eso sí, es contundente y llena, así que deberás dejar espacio si lo vas a tomar como postre ?. Pero ya veis, es un helado super nutritivo. Me parece ideal para una merienda o para aquellos niños a los que les […]
Canelones de ricotta y alubias
Estos canelones que os traemos hoy son una delicia, más fáciles de preparar de lo que pueda parecer y una comida ideal, ¿no os parece? ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES canelones 200g queso ricotta 100g de alubias rojas secas 300g champiñones de portobello Un chorlito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 […]
Helado de cerezas y plátano
Helados sanos y caseros, no me digáis que no os pasaríais el día tomándolos para poder combatir este calor. Pues para ello os traemos esta receta de helado que están para chuparse los dedos. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES helado 150g de cerezas deshuesadas 2 plátanos bien maduros 8 dátiles deshuesados 2 cucharadas de […]