Galletas de cacao con garbanzos
Hoy os traemos unas galletas hechas con garbanzos, si, si, has leído bien. Como habéis podido ver en recetas anteriores las legumbres pueden ser un ingrediente genial también para un alimento dulce y sobretodo hace que sea muy saludable y nutritivo. INGREDIENTES 250g Garbanzo lechoso seco 2 cucharadas de cacao puro en polvo […]
Falafel y salsa de yogur
El falafel son una especie de croquetas hechas a partir de garbanzos secos remojados y triturados. Es una receta típica de la cocina árabe, muy nutritiva y deliciosa. Además, podéis hacer hamburguesas de falafel con esta misma receta o darle cualquier otra forma que más os guste. ¡Vamos con la receta del falafel y una […]
Pudding de chía y café
Con esta receta de chía queremos daros algunas ideas para vuestros desayunos, meriendas y por qué no, para un postre saludable. Las semillas de chía destacan por su contenido en omega-3 y en fibra, pero para poder absorber correctamente los nutrientes de estas semillas debemos aplicar algunas técnicas como el remojo o el triturado. En […]
Relleno para el Roscón de Reyes
La receta de hoy es un relleno muy diferente para el Roscón de Reyes. Es una variación más saludable del Anko, que es una pasta de judías rojas que se emplea mucho en productos de confitería en Japón. Ésta se elabora con judías rojas y azúcar principalmente, pero nosotros hemos sustituido el azúcar por los […]
Musaka de lentejas
La musaka es un plato típico de la cocina griega que originalmente se prepara con berenjenas y carne picada, pero que tiene muchas variedades a día de hoy como la que os proponemos con esta receta. Queremos proponeros dos presentaciones, una como plato principal y otra como entrante o tapa. ¡Vamos a ello! […]
Merengue de Aquafaba
Quizá ahora mismo algunos os estéis preguntando qué es el aquafaba, pues bien, es el líquido que queda después de cocer las legumbres. Habitualmente se usa más el de los garbanzos, pero se puede usar el de cualquier legumbre. Para hacer el merengue podemos usar tanto el líquido de los botes ya cocidos como el […]
Paté de lentejas
Ahora que se acercan las navidades seguro que a muchos os viene de perlas esta receta para poder hacer un paté de lentejas casero y con alimentos de verdad 😉 Es tan sencillo que apenas os llevará tiempo, así que ¡vamos con la receta! INGREDIENTES para el paté de lentejas 200g Lentejas cocidas […]
Palomitas de maíz caseras
¿Dulce o salado?. Como no sabíamos por cuál decidirnos hemos hecho una versión de palomitas dulce con miel de dátiles y otra salada con queso parmesano rallado o levadura nutricional en polvo apta para veganos (y no veganos, por supuesto). Además tenemos una muy buena noticia para las personas alérgicas a los frutos secos. Sabemos […]
Crema | DIP de lentejas rojas
Ahora que empieza el fresquito cada vez apetecen más las cremas, pero en este caso os traemos una receta muy versátil, porque nos gusta daros diferentes ideas y si una receta puede darnos juego… ¡mejor que mejor! Con estos mismos ingredientes podemos preparar una crema de lentejas rojas o un dip para picar. Además, el […]
Empanadillas Halloween
Como se acerca Halloween hemos querido hacer estas empanadillas con figuras de calabazas, pero la realidad es que podéis prepararlas en cualquier momento y con cualquier forma porque están tan buenas que querréis más. Como siempre, una receta súper sencilla, para que no de ni pereza y además a los niños les encanta ayudar a […]