albondigas quinoa

boulettes Quinoa avec sauce au curry

Ces boulettes de viande à la sauce au curry Quinoa pas de déchets, facile, en bonne santé et sont également buenisimas.

Laissez la recette!

 

INGRÉDIENTS boulettes de viande

  • 2 tasses quinoa sec
  • 5 tasses d'eau
  • 1 poireau (seule la partie blanche)
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • AOVE (Huile d'olive extra vierge) pour la sauce et les boulettes de viande à frire
  • Sel au goût
  • farine

 

Ingrédients pour la sauce au curry

  • 200ml de nata (Il peut être légumes)
  • 30g de beurre (Il peut être légumes)
  • 2 cuillère à café de curry
  • sel au goût
  • Poivre au goût
  • 1 cuillère à café de curcuma (en option si vous voulez donner plus de couleur à la sauce)

 

albondigas quinoa
 

PRÉPARATION boulettes de viande

  1. Nous cuisinons avec de l'eau et le sel Quinoa feu fort et quand il commence à bouillir à feu moyen jusqu'à ce que nous voyons que vous obtenez un circulito blanc autour du grain. Retirer du feu et réserver.
  2. D'un autre côté, Nous Hacher l'oignon, poireau et l'ail.
  3. Dans une poêle, nous mettons une touche d'EVOO et quand il fait chaud, ajoutez l'oignon, poireau et l'ail. Faire revenir à feu moyen-élevé et quand on voit que commencent à pocher, retirer du feu.
  4. Dans un robot culinaire ou au mélangeur mélanger tous les ingrédients et mouture jusqu'à notre départ un mélange homogène.
  5. Retirer un bol et réserver la nuit dans le réfrigérateur.
  6. Le lendemain, Nous mettons la farine sur une plaque.
  7. Laissez former des boulettes de viande boules avec les mains, la farine et réserve passé sur une plaque.
  8. Nous mettons dans une casserole à feu moyen un peu d'huile pour la friture. Lorsque l'huile chaude mettent les boules dans la poêle et laisser tourner vers de tous les côtés.
  9. Retirer de la poêle et réserve pour servir avec la sauce.

 

PRÉPARER la sauce au curry

  1. Nous avons mis dans une casserole la crème et le beurre à feu moyen et laissez le beurre se débarrasser et bien mélanger à la crème.
  2. Puis ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger laisser réduire la sauce épaississe légèrement et (le temps dépendra du goût, Si vous préférez utiliser plus de liquide moins de temps, et si au lieu le plus épais que vous préférez nous laisser plus de temps pour réduire).

 

Avec cela, nous avons seulement à mettre sur une assiette et servir les boulettes de viande avec un peu de sauce au curry.

Comme vous pouvez le voir a été une recette très simple en dépit de nombreuses étapes dans la description.

 

Osez essayer et nous dire ce que vous pensez!

 

albondigas quinoa

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