Mermelada de frambuesa con chía
La chía es una semilla con muchas ventajas nutricionalmente, alta en proteína y en fibra y una buena fuente de omega 3. Al humedecerla forma un gel, por lo que para preparar mermeladas en el instante es maravillosa porque así nos evitamos tener que utilizar grandes cantidades de azúcar y podemos tener una mermelada casera […]
Granola casera
Esta semana ha habido un movimiento en las redes sociales donde cada uno mostraba su granola casera. Nosotros nos hemos unido al reto y hemos creado nuestra granola o muesli casero, nada que ver con el que compramos, que suele venir preparado con grasas de mala calidad y algún que otro ingrediente nada deseable. Y […]
Torrijas con sabor a arroz con leche
Se acerca la Semana Santa y la época de torrijas, así que para la receta de hoy os traemos unas torrijas un poco diferentes, con sabor a arroz con leche, que le dan un punto buenísimo. INGREDIENTES 1L – 1’5L de bebida de soja o leche 100g de arroz redondo 1 rama de […]
Conguitos de garbanzos tostados
Hoy os traemos una receta buenísima para los adictos a los conguitos de chocolate de toda la vida. Hemos intercambiado los cacahuetes por garbanzos tostados y ha quedado espectacular. Además es muy, muy fácil de preparar y mucho más saludable que los comprados. INGREDIENTES 150-200g de garbanzos secos. 100g de chocolate en tableta. (Nosotros […]
Galletas de cacao con garbanzos
Hoy os traemos unas galletas hechas con garbanzos, si, si, has leído bien. Como habéis podido ver en recetas anteriores las legumbres pueden ser un ingrediente genial también para un alimento dulce y sobretodo hace que sea muy saludable y nutritivo. INGREDIENTES 250g Garbanzo lechoso seco 2 cucharadas de cacao puro en polvo […]
Bombones con arroz inflado casero
Menudos bombones caseros os traemos hoy, una delicia y nada de pecado. Y si eres un amante del coco te van a encantar. Lo primero será hacer un arroz inflado casero, que luego utilizaremos para preparar los bombones, pero al que le podéis dar un montón de usos y hacerlo tanto dulce como salado. […]
Pudding de chía y café
Con esta receta de chía queremos daros algunas ideas para vuestros desayunos, meriendas y por qué no, para un postre saludable. Las semillas de chía destacan por su contenido en omega-3 y en fibra, pero para poder absorber correctamente los nutrientes de estas semillas debemos aplicar algunas técnicas como el remojo o el triturado. En […]
Merengue de Aquafaba
Quizá ahora mismo algunos os estéis preguntando qué es el aquafaba, pues bien, es el líquido que queda después de cocer las legumbres. Habitualmente se usa más el de los garbanzos, pero se puede usar el de cualquier legumbre. Para hacer el merengue podemos usar tanto el líquido de los botes ya cocidos como el […]
Pie de calabaza
Mmm… se me hace la boca agua solo de pensar en la hora del café con un trocito de este pie de calabaza… Hemos hecho la base del pie con amaranto y anacardos y queda genial. Pero, por si os lo estáis preguntando, ¿Qué es el amaranto? – El amaranto es considerado un pseudo cereal, […]
Palomitas de maíz caseras
¿Dulce o salado?. Como no sabíamos por cuál decidirnos hemos hecho una versión de palomitas dulce con miel de dátiles y otra salada con queso parmesano rallado o levadura nutricional en polvo apta para veganos (y no veganos, por supuesto). Además tenemos una muy buena noticia para las personas alérgicas a los frutos secos. Sabemos […]