Albóndigas de quinoa con salsa curry
Estas albóndigas de quinoa con salsa curry no tienen desperdicio, fáciles, saludables y además están buenísimas. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES Albóndigas 2 tazas de quinoa seca 5 tazas de agua 1 puerro (sólo la parte blanca) 1 cebolla roja pequeña 1 diente de ajo AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) para el sofrito […]
Quinoa tres delicias
Nuestra propuesta de esta semana es una deliciosa quinoa tres delicias. Ten en cuenta, como siempre, que puedes cambiar y variar las verduras a tu gusto. ¡Sigue leyendo que te contamos cómo la hemos preparado! INGREDIENTES Quinoa tres delicias 1 taza de quinoa 2 y 1/2 tazas de agua 4 zanahorias cortadas en […]
Judiones con quinoa
Esta receta de judiones con quinoa es un maravilloso plato de cuchara para preparar en estos días de frío y que no te llevará mucho tiempo. Además los judiones junto con la quinoa y las patatas hacen que sea un plato muy completo. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES Judiones con quinoa 400g de […]
Masa de pizza de quinoa
La masa de pizza de quinoa es una masa apta para celiacos, muy nutritiva y buenísima. No necesitas amasar, por lo que con un robot de cocina sencillo será suficiente. INGREDIENTES masa de pizza de quinoa Agua para remojo 200g quinoa seca 25ml Agua 5g de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) orégano al gusto […]
Muffins de aprovechamiento
Muchos estaréis pensando ¿Qué es esto de muffins de aprovechamiento? Pues bien, probablemente alguna vez hayáis preparado quinoa, os haya sobrado y no supierais que hacer con ella, y esta es una de esas recetas en las que no tiramos nada y esa quinoa nos puede servir perfectamente para elaborar unas muffins de cacao para […]
Ensalada de quinoa con vinagreta de mango
Un plato que nos gusta mucho preparar con la quinoa son las ensaladas frescas, esta vez con una vinagreta de mango que os va a encantar. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES principales 200g de quinoa 450g de agua 2 zanahorias ralladas 50 gramos de flores de brócoli cocidas 200g de mango cortado en cubitos […]
Aperitivo de quinoa con salsa de caqui
Ya casi están las cenas y comidas de Navidad encima, así que, tal y como os prometimos, aquí va otra idea para estas fiestas. Si eres vegetariano o tienes invitados vegetarianos no te pierdas esta receta u otras de las que estamos subiendo al blog en esta serie navideña. Hoy vamos con un aperitivo de […]
Hamburguesas de quinoa
Menudas hamburguesas hemos preparado, muy sencillas y aptas para aquellos que no puedan tomar gluten, ya que la quinoa es un pseudo cereal que no contiene gluten. INGREDIENTES 400g quinoa 1L caldo de verduras 1 cebolla 2 dientes de ajo 1-2cm de raiz de jengibre 100g remolacha cocida 2 huevos 4 cucharadas de harina […]
Quinoa negra con ramilletes de coliflor especiados
Quinoa + coliflor, una manera genial de hacer un plato completo, nutricionalmente hablando. Por un lado las verduras que no deben faltarnos en cada plato y además especiados de tal manera que si eres de los que la coliflor ni fu ni fa puedes quedar encantado con ella, y por otro lado la quinoa, a […]
Salmorejo apto para intolerantes al gluten
El salmorejo es una de las bebidas estrella del verano en España, junto con el gazpacho, por eso hoy os traemos una versión más nutritiva y además apta para intolerantes al gluten ya que en ve de miga de pan utilizaremos quinoa, pero ¡OJO!, aunque la quinoa es un pseudo cereal que no contiene gluten, […]