Sopa fría de judiones y manzana
Ahora que parece que el frío nos está dando tregua y el calorcito de la primavera empieza a llegar apetecen platos más fresquitos, por eso hoy os proponemos esta sopa fría de judiones y manzana, rica, nutritiva y fácil, como a nosotros nos gusta. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES sopa fría 300g puerro […]
Lasaña vegetal con lentejas y crujiente de espinacas
Os traemos una lasaña vegetal, preparando la bechamel con una base de roux para espesar y un crujiente de espinacas para adornar por encima. Nuestra filosofía es siempre daros ideas, para que luego podáis combinar todo aquello como más os guste, así que vamos con los ingredientes y el paso a paso de esta lasaña. […]
Espaguetti con pesto rojo
Hoy hemos preparado unos espaguetis con salsa de pesto rojo, por su sencillez a la hora de prepararlo y por lo rico que queda con unos simples toques de batidora. ¡Vamos a ello! INGREDIENTES 200g de espaguetti 15-20g tomates secos 25g piñones 110g Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 5-10g parmesano (Y un poco más […]
Crema de lentejas con almendras
Para estos días de tanta lluvia parece que lo que más apetece es un buen plato de cuchara, por eso os traemos una crema de lentejas con almendras, que resulta muy completa a nivel proteico al mezclar las lentejas con frutos secos. ¡Vamos a ello! INGREDIENTES 180g de lentejas secas 400mL de leche de coco […]
DIP para nachos
Con este DIP vais a triunfar en vuestras fiestas, la verdad es que queda muy rico y además nutritivo porque está hecho con alubias blancas. Es recomendable tomarlo cuando está calentito. Si queréis reservarlo para otro momento, podéis sacarlo del frigorífico, ponerlo en un cazo y añadir un poquito más de leche para que vuelva […]
Bizcocho salado de quinoa
No siempre los bizcochos tienen que ser dulces, a veces nos apetece tener preparados salados para los desayunos o para picar a media mañana o media tarde, por eso os traemos esta receta que sale muy rica y es muy nutritiva. Además el bizcocho, gracias a la quinoa, queda muy esponjoso. Hemos empleado quinoa roja, […]
Onigiri, bola de arroz japonesa
Onigiri son bolas de arroz rellenas de algún ingrediente, vegetales o pescados principalmente. En Japón son consumidas como aperitivos y la verdad es que siguiendo solo algunos pequeños pasos son muy fáciles de preparar. Habitualmente las podéis encontrar con diversas formas: ositos, bolas, triángulos,… Nosotros las hemos preparado en forma de cubo con un artilugio […]
Musaka de lentejas
La musaka es un plato típico de la cocina griega que originalmente se prepara con berenjenas y carne picada, pero que tiene muchas variedades a día de hoy como la que os proponemos con esta receta. Queremos proponeros dos presentaciones, una como plato principal y otra como entrante o tapa. ¡Vamos a ello! […]
Hummus de Remolacha ESPECIAL FIESTAS | Legumbres MIAU
Hoy os traemos una video receta de hummus de remolacha, que además de estar muy rico tiene un color espectacular, con dos ideas de presentación para que tu mesa sea todo un éxito en estas fiestas. INGREDIENTES para el hummus de remolacha 1 remolacha cocida 400g de garbanzos cocidos El zumo de 1 limón […]
Paté de lentejas
Ahora que se acercan las navidades seguro que a muchos os viene de perlas esta receta para poder hacer un paté de lentejas casero y con alimentos de verdad 😉 Es tan sencillo que apenas os llevará tiempo, así que ¡vamos con la receta! INGREDIENTES para el paté de lentejas 200g Lentejas cocidas […]