Lentejas rápidas a la jardinera
Esta receta si que es rápida, rápida. 15 minutos y tenemos un plato bien nutritivo y rico. Para ello hemos utilizado lentejas ya cocidas y nuestra macedonia de verduras ya preparada, para que comer bien no signifique pasarse horas en la cocina. ? INGREDIENTES 400g de lentejas cocidas al natural 400g de macedonia de […]
Ensalada de quinoa y garbanzos
Esta ensalada de quinoa y garbanzos es perfecta porque tiene un buen aporte proteico, por un lado ya los garbanzos tienen proteína completa, es decir, contienen todos los aminoácidos esenciales y por otro lado la quinoa también tiene proteína completa. Además las grasas que acompañan a estos alimentos, como las del resto de ingredientes son […]
Ensalada de judiones
Más ideas con judiones, y esta vez receta para esos días que a uno no le apetece mucho cocina, pero quiere comer bien. Tan sencillo con abrir un bote de judión extra, cortar unas verduras y a comer. INGREDIENTES ensalada de judiones 1 bote de Judiones extra cocidos (Legourmet) Tomatitos cherry 1/2 aguacate 3 […]
Sopa fría de judiones y manzana
Ahora que parece que el frío nos está dando tregua y el calorcito de la primavera empieza a llegar apetecen platos más fresquitos, por eso hoy os proponemos esta sopa fría de judiones y manzana, rica, nutritiva y fácil, como a nosotros nos gusta. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES sopa fría 300g puerro […]
Lasaña vegetal con lentejas y crujiente de espinacas
Os traemos una lasaña vegetal, preparando la bechamel con una base de roux para espesar y un crujiente de espinacas para adornar por encima. Nuestra filosofía es siempre daros ideas, para que luego podáis combinar todo aquello como más os guste, así que vamos con los ingredientes y el paso a paso de esta lasaña. […]
Crema de lentejas con almendras
Para estos días de tanta lluvia parece que lo que más apetece es un buen plato de cuchara, por eso os traemos una crema de lentejas con almendras, que resulta muy completa a nivel proteico al mezclar las lentejas con frutos secos. ¡Vamos a ello! INGREDIENTES 180g de lentejas secas 400mL de leche de coco […]
DIP para nachos
Con este DIP vais a triunfar en vuestras fiestas, la verdad es que queda muy rico y además nutritivo porque está hecho con alubias blancas. Es recomendable tomarlo cuando está calentito. Si queréis reservarlo para otro momento, podéis sacarlo del frigorífico, ponerlo en un cazo y añadir un poquito más de leche para que vuelva […]
Pudding de chía y café
Con esta receta de chía queremos daros algunas ideas para vuestros desayunos, meriendas y por qué no, para un postre saludable. Las semillas de chía destacan por su contenido en omega-3 y en fibra, pero para poder absorber correctamente los nutrientes de estas semillas debemos aplicar algunas técnicas como el remojo o el triturado. En […]
Relleno para el Roscón de Reyes
La receta de hoy es un relleno muy diferente para el Roscón de Reyes. Es una variación más saludable del Anko, que es una pasta de judías rojas que se emplea mucho en productos de confitería en Japón. Ésta se elabora con judías rojas y azúcar principalmente, pero nosotros hemos sustituido el azúcar por los […]
Musaka de lentejas
La musaka es un plato típico de la cocina griega que originalmente se prepara con berenjenas y carne picada, pero que tiene muchas variedades a día de hoy como la que os proponemos con esta receta. Queremos proponeros dos presentaciones, una como plato principal y otra como entrante o tapa. ¡Vamos a ello! […]