Focaccia con lentejas al romero
¿Qué os parece una buena focaccia? pues hoy os traemos una versión con lentejas que siempre es un éxito cuando se prepara. Y además, la preparamos con harina integral de espelta. INGREDIENTES focaccia 550g Harina integral de espelta 390g Agua 25g AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 Sobre de levadura de panadería 1 […]
Snack crujiente de lentejas
Hoy os traemos un snack de lentejas, sanísimo y buenísimo para un aperitivo o incluso para poner como crujiente en una ensalada. Si tienes lentejas y un poco de tiempo para esperar mientras se hacen en el horno… sigue leyendo porque esta receta te interesa. INGREDIENTES para un snack de lentejas delicioso 200g de […]
Arroz al horno con garbanzos y patatas en 2 pasos
Arroz al horno con garbanzos y patatas, para estos días de frío que a veces uno no quiere liarse mucho en la cocina, pero queremos comer bien, os traemos esta receta sencilla donde las haya y rica, rica. INGREDIENTES 3/4L Caldo de verduras 200g Garbanzos cocidos Legourmet de MIAU 170g Arroz redondo MIAU 3 […]
Tallarines con verduras y salsa de curry
No podéis imaginar lo rica que está esta salsa de curry. Queda fina y suave y aunque nosotros la hemos preparado con verduras como coliflor, zanahoria y brócoli, admite muchos otros ingredientes. INGREDIENTES tallarines con verduras y salsa de curry 200g Tallarines MIAU 300g de verduras variadas cocidas (En este caso hemos utilizado una […]
Mermelada de cebolla caramelizada
Esta mermelada de cebolla caramelizada se prepara en un pis pas y mucho más nutritiva que cualquiera que podamos comprar en un supermercado. INGREDIENTES mermelada de cebolla caramelizada 1 cebolla grande cortada en juliana 1 chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1/2 cucharada de azúcar moreno 1 pizca de sal 1/2 taza […]
Crema de calabaza y chía
Ahora que han pasado las fiestas y las comidas y cenas copiosas, volvemos a la normalidad y a buscar las comidas equilibradas. Nosotros os traemos una crema de calabaza y chía muy rica y sencilla. INGREDIENTES crema calabaza y chía 500g de calabaza en trozos 200ml nata para cocinar 15g chía MIAU 1 yema […]
Pate vegetal
Otro aperitivo para estas fiestas y para terminar el año, esta vez vamos con un paté vegetal muy sencillo y rapidísimo de preparar. ¡Vamos con los ingredientes! INGREDIENTES paté vegetal 300g lentejas cocidas y escurridas 1/2 mango 100g leche de coco 1 cucharadita de cúrcuma Sal al gusto Pimienta al gusto PREPARACIÓN […]
Aperitivo de quinoa con salsa de caqui
Ya casi están las cenas y comidas de Navidad encima, así que, tal y como os prometimos, aquí va otra idea para estas fiestas. Si eres vegetariano o tienes invitados vegetarianos no te pierdas esta receta u otras de las que estamos subiendo al blog en esta serie navideña. Hoy vamos con un aperitivo de […]
Champiñones con hummus de alubias con zanahoria
Esta semana os traemos un aperitivo sencillo y delicioso para estas fiestas navideñas. Unos champiñones rellenos con un humus de alubias blancas y zanahoria. INGREDIENTES 500g de champiñones 150g de zanahorias 250g alubias blancas ajo en polvo 2 cucharaditas de cebolla en polvo 2 cucharadas de levadura nutricional sal al gusto 60g de AOVE […]
Milhojas vegano especial navidad
Con este milhojas tan sencillo tu mesa estas navidades quedará espectacular sin pasarte todo el día en la cocina, ¿Quieres saber cómo? ¡Vamos a ello! INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre 300g champiñones 250g floretas de brócoli cocidas 1 cucharada de aceite de trufa 1 cucharada de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 cucharada […]