Patatas con garbanzos y setas shiitake al curry
Hoy os traemos un plato con curry de patatas, garbanzos y setas shiitake. Como siempre recetas fáciles y nutritivas para daros ideas porque comer bien y diferente no significa pasarse horas en la cocina ?. Estas cantidades que os proponemos son para 2 personas aproximadamente. INGREDIENTES 4 patatas grandes cocidas y peladas. 200g de […]
Paté vegetal
Hoy os traemos un paté vegetal que está de muerte y siempre es un éxito en la mesa. Tan fácil prepararlo como terminarlo ?. INGREDIENTES 2-3 dientes de ajo. 400g lentejas cocidas. 30ml agua. 30g vino tinto. 1 cdta. sal. 1 cucharada de pimentón dulce y picante. (leer nota más abajo) 80g AOVE (Aceite […]
Salmorejo apto para intolerantes al gluten
El salmorejo es una de las bebidas estrella del verano en España, junto con el gazpacho, por eso hoy os traemos una versión más nutritiva y además apta para intolerantes al gluten ya que en ve de miga de pan utilizaremos quinoa, pero ¡OJO!, aunque la quinoa es un pseudo cereal que no contiene gluten, […]
Pasta de trigo sarraceno con lentejas
Habitualmente concebimos la pasta acompañada simplemente por una salsa o por otros ingredientes que no son legumbres, pero lo cierto es que es una combinación buenísima. Esta pasta con lentejas está espectacular ?. INGREDIENTES 400g salsa de tomate 400g lentejas cocidas 250g pasta de trigo sarraceno (o la que más os guste) 80ml vino […]
Masa de Pizza sin gluten
Hoy os traemos una masa de pizza sin gluten, simplemente hemos sustituido los cereales por las legumbres. En este caso la hemos preparado con harina de garbanzos, que al ser una legumbre, no contiene gluten y es más nutritiva. La harina de garbanzos se puede encontrar ya preparada, pero lo cierto es que si tienes […]
Plato veraniego de cuscús y alubias con sabor a hierbabuena
Hoy os traemos uno de esos platos nutritivos, rápidos y fáciles de preparar que sabemos que os gustan y que le dan un toque diferente a nuestra mesa. Pocos ingredientes y poco tiempo de preparación con un sabor muy fresco para el verano. ¡Vamos con la receta! INGREDIENTES 1 Bote de Alubias pintas cocidas […]
Snack de guisantes
Hoy os traemos un snack de guisantes que está de no poder parar, cuando empiezas ya no hay stop. Últimamente vemos mucho en los supermercados snacks hechos a base de legumbres, pero queremos ofreceros una versión casera, mucho más saludable porque tú controlas la sal y el tipo de aceite que empleas. Además, los guisantes […]
Lentejas rápidas a la jardinera
Esta receta si que es rápida, rápida. 15 minutos y tenemos un plato bien nutritivo y rico. Para ello hemos utilizado lentejas ya cocidas y nuestra macedonia de verduras ya preparada, para que comer bien no signifique pasarse horas en la cocina. ? INGREDIENTES 400g de lentejas cocidas al natural 400g de macedonia de […]
Ensalada de quinoa y garbanzos
Esta ensalada de quinoa y garbanzos es perfecta porque tiene un buen aporte proteico, por un lado ya los garbanzos tienen proteína completa, es decir, contienen todos los aminoácidos esenciales y por otro lado la quinoa también tiene proteína completa. Además las grasas que acompañan a estos alimentos, como las del resto de ingredientes son […]
Ensalada de judiones
Más ideas con judiones, y esta vez receta para esos días que a uno no le apetece mucho cocina, pero quiere comer bien. Tan sencillo con abrir un bote de judión extra, cortar unas verduras y a comer. INGREDIENTES ensalada de judiones 1 bote de Judiones extra cocidos (Legourmet) Tomatitos cherry 1/2 aguacate 3 […]