Comme les figues sont en saison et encore peu disposés à froid sur, nous allons profiter des derniers coups de l'été où ce que nous voulons le plus, ce sont des choses fraîches, alors préparons une simple salade de haricots avec des figues qui… ¡Creednos!, c'est un mélange spectaculaire.

INGRÉDIENTS pour la salade

• 400g de Haricots cuits Legourmet
• 150g Mélange de jeunes pousses
• 150g de rouleau de fromage de chèvre

INGRÉDIENTS pour l'huile au basilic et figues

• 6-8 figues
• 50g AOVE (Huile d'olive extra vierge)
• 1 poignée de feuilles de basilic
• 1 pincée de sel

PRÉPARATION

1. Pour commencer, nous allons préparer l'huile. Nous mettons l'huile dans un robot ou un mixeur, le basilic et la pincée de sel et broyer pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'on voit que le basilic est en très petits morceaux, Ajouter la pulpe des figues et mélanger pour qu'elle soit bien intégrée. réserve.
2. Dans un saladier nous mettons les feuilles vertes, les haricots (préalablement lavé et égoutté) et 100g de fromage de chèvre en morceaux.
3. Sur le dessus, nous râpons le reste du fromage sur le dessus. Le fromage de chèvre étant très onctueux, il serait difficile de le râper tel quel, donc un truc est de le mettre au congélateur un peu avant pour qu'il prenne du corps et puisse être râpé facilement.
4. Et enfin nous mettrons notre huile précédemment réservée sur le dessus.

note: Une touche très intéressante pourrait également être l'ajout de morceaux de noix.

Prêt à manger! Vous voyez que cela ne prend pas longtemps et il y a une salade avec cette douce touche de figues mélangée avec du fromage de chèvre c'est incroyable. ?